טרי מהטבע
הקפידו להשתמש בתבלינים ועשבי תיבול מבריקים ובעלי ריח עז וללא עלים חומים

עשבי תיבול
טעמם של חלק מהעשבים אובד במהלך הבישול לכן רצוי להוסיף עלים טריים לפני ההגשה.

רוטב מחכה לפסטה
חשוב להקפיד שהרוטב ימתין לפסטה ולא להיפך.